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商品名
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PAUL GIRAUD 25年
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フリガナ
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ポールジロー ２５ネン
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種類
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コニャック
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生産国
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フランス
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アルコール度数
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格付
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製造元
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販売元
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（株）ジャパンインポートシステム
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容量
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参考価格(円)
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コメント
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"ブランデーといえばフランス産が広く知られていますが、その中でもコニャック地方で生産されるブランデーは特に高い評価を受けています。 総面積79,600ヘクタールの土地から生まれるコニャックは、芳香豊かなフランスを代表する蒸留酒として、現在でも老若男女を問わず広い世代に楽しまれています。高級ブランデーとして昔から有名な銘柄のほとんどは、ここコニャック地方のブランデーなのです。 しかしワインがそうであるように、コニャック地方も6つの小さな地区に分けられ、ある地区は華やかでフレッシュ、またある地区はエレガントなライトボディというように、各地区で栽培される葡萄には個性があります。 その中でも最高峰として知られるのがグランシャンパーニュ地区。 石灰質の土壌で栽培される葡萄は、アロマが凝縮された非常に良質なコニャックを生み、その良さは長期熟成をすることによって完全に開花するのです。 そのグランシャンパーニュ地区に、今では残り僅かな貴重な生産者が住んでいます。 その名は、ポールジロー。ジロー家は400年前からこの地に根ざし、代々農業を営んできました。1800年代の後半からコニャックの生産を始め、現在に至るまでジロー家は高品質なコニャックを生み出し続けています。 ジロー家のコニャックが貴重なのは、ポールジロー氏がコニャックに対して抱き続ける「コニャックは自然の賜物」という考えに集約されているといっても過言ではありません。大手メーカーが機械化されているのに対し、彼は全ての葡萄を一つ一つ手で摘み品質を確認します。イーストを用いて時間を短縮した醸造を促すのではなく、逐一様子を確認しながら葡萄を自然に発酵させます。また一括して大量に蒸留するのではなく、片時も目を離さずに原酒を樽に詰めるタイミングを計ります。彼自らが全ての工程を手がけ、膨大な時間と労力をかけながらも丁寧にコニャックを生産していきます。 「私がしていることは特別なことじゃない、代々続いてきたことを、やっているだけさ」と彼は語ります。そして「常にコニャックと向き合うこと、自然に従って決して無理はさせないこと、これが一番大切なのさ」とも。 コニャックはワインと同じく葡萄から作られる、農作物の一種です。画一化、量産化された大手ブランドのコニャックではなく、伝統的な製法を頑なに守り続けているジロー氏でなければ作れないコニャックが、ここにあるのです。 華やかで気品のある香り、そして複雑に折り重なる味わい。 それはまるで、ジロー家のあるグランシャンパーニュ・ブートビル村のテロワールをそのままボトリングしたようなコニャック。 さぁ、ブートビルの風と時の流れを感じに、旅立ちませんか。"
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備考
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ポイント分布
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味の好み
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香りの好み
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デザイン＆ネーミング
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コストパフォーマンス
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