【ドリンクチョイスならではの秘蔵酒】　酒楽愉人が書くBlog 　これまでの酒楽愉人　

　振り向けば赤羽。 帰路に寝過ごしてしまった。

　目覚めた駅で飲んでいこう（あくまでもプライベートで）、独り身の食生活は風まかせ。

　半ば衝動的に赤羽駅で降り、 宿り木へ辿り着くまで 1分も掛からなかった。

　 店内は薄暗くて どことなくムーディ、奥のカウンター席へ。ハイチェアーに腰を下ろすと、目の前には洋酒のボトル。BARとしての利用も可能なのだろう。

　”手書きのMENU”に惹かれる。”ほたるいかと菜の花のからし酢味噌あえ￥550”と、特にお薦めと思われる”大山軍鶏の刺身盛り合わせ￥1,350”。「1人前に（量を）調整してお持ちしましょうか。」 と御店主。さりげない配慮が嬉しい。併せたお酒は、

　”鳳凰美田　しずく絞り斗瓶取り　純米吟醸生　岡山産雄町（小林酒造）￥800”。日本酒はグラスでの提供。「父親が日本酒を好きだったからでしょうか。私がBAR（飲食）業界に入る前から日本酒は好きですね。」 御店主が選んだ ”その時期に美味しい” 地酒をお洒落に愉しめる。やたらと美味い鶏料理と肴が、酒の旨味を加速させてゆく。　

　お薦めと定番で20種類以上の日本酒が用意されている。 中でも 御店主の評価が高く、女性客からの人気もあるのが ”雅山流”シリーズ（写真左上：”雅山流 彩月 純米吟醸 しぼりたて生原酒（新藤酒造店）￥850”）。

　最後は熱燗（”東力士　山廃仕込み　豊醇燗あがり　本醸造：島崎酒造 ￥720”）で締めようか。 （with ”真鯛の酒盗” ￥580）

　-BAR的な雰囲気で日本酒-　”提供のされかた”に依っては 至極 ”格好も良い酒”なのだと教えてくれる。

　「本来は串焼き屋なのですがね。」 日本酒を巧みに演出する先駆者は、原点を見失っていない。

　（写真右 ： 挽肉のブレンドからこだわったten自慢の自家製つくね 塩￥290 ： 数量限定）

 ※ 記事で登場した日本酒のクチコミ一覧

お酒と炭火串焼き ten [てん]  赤羽

住所 ： 東京都北区赤羽南1-6-4 赤羽南口駅前ビル　1F　 TEL：03-3902-9080

営業時間 ： 17:00〜29:00（火〜日） 　17:00〜25:00（月）

　日本酒以外のドリンクメニューは「本格焼酎70種、梅酒20種、ワイン10種、ビール5種、
ウィスキー20種、カクテル100種」以上のラインナップ

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